
Ингредиенты
Лингвини (спагетти) | |
Цукини | |
Раковые шейки | |
Мята | |
Чеснок | |
Острый перец | |
Рыбный бульон | |
Томатный соус | |
Томаты Черри | |
Сливочное масло |
Приготовление пасты Лингвини с раковыми шейками и острым перцем
В Италии пастой называют практически все мучные изделия. В России же это название прижилось не так давно, и, с каждым разом, все реже можно увидеть непонимающий взгляд мужчин в ответ на фразу: “Я приготовила пасту на ужин, дорогой”.
Сегодня мы с вами увидим, как готовится паста Лингвини с раковыми шейками и острым перцем. Продемонстрировать приготовление данного блюда согласился шеф-повар ресторана “Снег” - Сафиуллин Артур.
Для приготовления пасты повар выбрал сотейник и сковороду из линии “Мраморная” ТМ “Kukmara”, изготовленные из литого алюминия и покрытые немецким антипригарным покрытием Greblon Non-Stick C2+. Внимательно осмотрев посуду и восторженно улыбнувшись, Артур приступил к готовке.
Положите спагетти в кипящую воду
Основной ингредиент пасты - спагеттони, утолщенный вид спагетти, который называется Лингвини.
Положите спагетти в кипящую воду. Пока паста варится, мы с вами займемся нарезкой и приготовлением остальных ингредиентов.



Нарежьте ингредиенты
Нарежьте цукини толстой соломкой, мелко накрошите мяту и разделите на четвертинки томаты и чеснок. Перчик нужно нарезать мелко.

Приготовьте ингредиенты

Добавьте томатную пасту
Возможно, ваши спагетти уже готовы, так что не забудьте снять их с огня! Промывать не нужно, чтобы они сохранили свой первозданный вкус и полезные свойства.
Добавьте к ингредиентам томатную пасту и поварите три-четыре минуты, пока соус не станет равномерно красным и немного густым. После этого добавьте немного сливочного масла, чтобы смесь стала больше похожа на соус.
Еще немного об истории



Смешайте ингредиенты
Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте. Накройте соус половиной, предварительно сваренных спагетти. Сверху положите раковые шейки и заботливо накройте их сверху еще одним слоем оставшейся пасты.
Перемешайте все, равномерно распределив ингредиенты, и подогрейте еще в течение 30 секунд. Если услышите заинтересованные голоса за дверью - это соседи пришли на божественный запах нашего блюда. Только помните - делиться или нет - ваше дело :)

Паста готова
Всё! Паста с раковыми шейками готова. На все приготовление ушло не больше 25 минут!
Если вы любители вина, то лучше всего к данной пасте подойдет вино Кья́нти — итальянское сухое красное вино, производимое в регионе Тоскана из винограда сорта Санджовезе.

Приятного аппетита!
Сегодня для вас старался шеф-повар ресторана “Снег” - Сафиуллин Айрат. Он остался доволен качеством посуды и будет советовать приобрести её своим знакомым и близким.